Kopřivové placičky
30. 4. 2012
PR Kateřina, Zdravé recepty
Kopřivy jsou považovány za nevlídný plevel, ale dokud jsou mladé, můžeme je využít jako zdravou zeleninu. Zde pro inspiraci jeden z mnoha receptů.
1 droždí
25 dkg nasekaných mladých kopřiv spařených 8 min horkou vodou (tu lze vypít)
1 vejce
ovesné vločky
polohrubá mouka
špetka cukru
sůl
1,5 dl (sójového) mléka
majoránka či jiné koření dle libosti
Z vlažného mléka se špetkou cukru, droždí a troškou mouky uděláme kvásek, necháme v teple vzejít.
Smícháme s kopřivami, vejcem, zaprášíme moukou a ovesnými vločkami, dodáme koření a sůl.. Těsto by mělo mít lívancovou konzistenci.
Necháme v teple přiklopené vykynout.
Po cca ½ – 1 hodině kynutí smažíme po obou stranách na rozpáleném oleji placičky.
